Etter jul hadde Meny tilbud på andebryst. And laget på en ordentlig måte er helt fantastisk, så jeg slo til. Har aldri gjort det før, så gikk til kilden av all matkunnskap og gjorde det han gjorde.
Jeg ble ikke helt fornøyd med egen innsats dessverre. Det viktigste med and er et skinnet er sprøtt og deilig og at fettet under skinnet smelter i munnen. Fettet ble bra, skinnet not so much. I tillegg var det ikke 100% enighet om hva medium stekt faktisk for and. Uansett var det ikke avskrekkende og jeg skal prøve igjen. En vel tilberedt and gir cred.
Instruksjoner
- Se videoen til Gordon Ramsay under og gjør det han gjør.
- Spis.
- Andebryst
- Salt og pepper
