Hveteboller er luftige fristelser som kan spises bar eller som altfor søte rundstykker. Jeg lagde 12 da Jessica fikk besøk av en lekekamerat. Ingen problemer for en 10 måneder gammel baby å spise både en og to boller. Det tar jeg som en kompliment.
Denne oppskriften gir veldig store boller om de blir eltet og får heve skikkelig. De ble så store at jeg fikk plass til kun 6 pr stekebrett. Ikke at det gjorde noe, virket bare proffere.
Instruksjoner
- Ha mel, sukker, gjær og kardemomme i kjøkkenmaskinens bollen. Kjør litt på laveste hastighet og bland det hele sammen.
- Smelt smøret og bland det med melken. Hell den romtempererte blandingen i bolle.
- Kjør deigen på medium hastighet i 6 minutter.
- Dekk bollen med plast og la heve i 30-40 minutter. Deigen skal dobles i størrelse.
- Del deigen i 12 biter og form til boller.
- Etterhev. Fordel bollene på stekeplater, jeg brukte to, og legg plast over. La de heve til dobbel størrelse, 20-30 minutter.
- Sett ovnen på 225° C og pensle bollene med rørt egg.
- Stek bollene i 6 - 10 minutter midt i ovnen. Avkjøl på rist før spising.
- 500 g hvetemel
- 3 dl melk
- 75 g smør
- 0,5 pk gjær
- 0,75 dl sukker
- 1 ts kardemomme
- 1 rørt egg til pensling
