Solbærlikør er en herlig drikke for de kalde kveldene eller som en spesiell gave til noen du bryr deg om. Plukk ferske bær når de er i sesong, og forvandle dem til en smakfull likør klar til å glede dine gjester i juletiden.
- 5 dl 60% sprit
- 5 dl solbær
- 350 gram sukker
Instruksjoner
- Gjør klar ingrediensene: Legg solbærene i et stort Norgesglass eller en tilsvarende beholder.
- Bland sammen: Hell i sukker og sprit til det når toppen.
- La det modne: Lukk godt, rist glasset og oppbevar det på et mørkt sted (som i et skap) i 3 måneder.
- Rist jevnlig: Rist beholderen daglig i de første 4 ukene, deretter 1-2 ganger ukentlig.
- Sluttsteg: Etter 3 måneder, sil bort bærene og frøene, og overfør likøren til en finfin flaske. Flasken kan få stå litt før den serveres eller pakkes som gave.
Nyt i flotte snaps- eller likørglass. Utmerket som en dessertdrink eller for kosens egen del 👍
Andre bærlikører
Samme teknikk fungerer med andre bær: blåbærlikør, bringebærlikør og multebærlikør.
Prep
15 min
Porsjoner
8
