Kveite er en vakker, og også noen ganger en god, fisk. Her gjelder det som for all fisk å ikke varmebehandle for mye. Dermed er det naise å baken den i ovnen. Husk bare å tin fisken først dersom den har vært frosset!
Instruksjoner
- Sett ovnen på 150 °C.
- Dryss salt på fisken og la den ligge i ca. 5 minutter. Jeg brukte kveitekoteletter.
- Fjern overflødig vann, om noe. Krydre med krydret du ønsker, brukte selv pepper i tillegg.
- Bak fisken på et stekebrett med bakepapir. La stå i ovnen i 8 til 12 minutter. Følg med, ikke la kveiten bli for godt bakt og tørr.
- Kveite, koteletter eller filet
- Salt og pepper
