Pappaperm Husfar er også en jobb

Grillede kyllinglår

Deilige, sticky kyllinglår

Ubehandlede kyllinglår er billige og kan faktisk bli veldig gode. I denne oppskriften marineres lårene først slik at smaken virkelig setter seg. Det som blir igjen av marinaden kan smøres over kyllingen underveis i stekingen som en vanlig glaze.

Instruksjoner

  1. Finhakk hvitløken.
  2. Putt kylling, balsamico, honning, sukker, soyasaus og den hakkede hvitløken i en pose. Kna posen slik at marinaden legger seg fint rund alle kyllingstykkene. Dersom posen er tynn, bruk 2 poser for ekstra sikkerhet.
  3. Mariner så lenge du vil, jeg brukte 2 timer.
  4. Sett ovnen på 230° C.
  5. Stek kyllinglårene på rist med et brett rett under.. I første omgang skal de steke rundt 30 minutter, men følg med, ovner kan jo være lunefulle.
  6. Ha restene av marinade i en stekepanne og reduser til en siruplignende konsistens. Dette gjør du ved å la marinaden koke opp og så småkoke så lenge den trenger. Jeg lot den putre i 15 minutter.
  7. Smør glazen på kyllingen og stek videre i cirka 10 minutter.
  8. Ta ut kyllingen og dryss sesamfrø og persille over før servering.
  • Kyllinglår
  • 1,2 dl balsamicoeddik
  • 1,2 dl honning
  • 1,2 dl brunt sukker
  • 0,6 dl soyasaus
  • 3 hvitløksbåter
  • 2 ss sesamfrø
  • Fersk eller tørket persille
Runar Ovesen Hjerpbakk Runar Ovesen Hjerpbakk

Egentlig programmerer, nå fulltids hjemmeværende i pappaperm.